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Menu Chasse

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Descriptif 


 

Menu Chasse 70.-     Accord Mets/Vins 115.-

Pana Cotta de panais, jus corsé des sous bois

Kir Royal châtaigne
****

Terrine de Marcassin,figue et foie gras

Pinot gris de Valais, clos des cypres 2013
****
Entrecôte de Cerf Rôtie et sa Garniture Chasse

Humagne rouge , murmure 2015

Ou Gigondas, Domaine R.Machotte, 2013

****
Poire Gratinée à la Fourme d’Ambert

Ojo de Agua, Malbec Mendoza Dieter Meier, 2015

****
Opéra marron, chocolat pain d’épices

Eté Gascon, Doma ine de Pellehaut, 2015

 

ACCORD METS VINS AVEC UN SOMMELIER SUR PLACE MAXIME PRETERRE SOCIETE VOGEL VINS


 

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